Spritzgebäck

Gestern begann bei uns die Vorweihnachtszeit - mit Spritzgebäck backen.
Das Rezept ist einfach, aber sehr lecker.
Es hat mittlerweile bei uns schon Tradition, dass am 1.Adventswochenende Massen von diesen Plätzchen gebacken werden - sehr zum Vergnügen meiner Kinder, die nicht müde wurden zu naschen und zu kurbeln......
Wen wundert es da, dass wir das Rezept direkt doppelt genommen haben....

Der Fleischwolf, durch den ich den Teig gedreht habe, ist übrigens von der Großmutter meiner Mutter und wurde früher bei der Hausschlachtung verwendet.


Zutaten:

Teig

1000g Weizenmehl T405
  500g Zucker
  250g Butter
  250g Margarine
1 Pck. Backpulver
2 Eier, Gr. M
2 Eigelb, Gr. M


Zubereitung:

Teig

Alle Teigzutaten miteinander verkneten und abgedeckt mit Folie für 3 Stunden zum Durchkühlen in den Kühlschrank stellen.
Nun den Teig in den Handfleischwolf geben, die gewünschte Plätzchenform einstellen und den Teig heraus drehen.
Die Teigstränge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, auf die gewünschte Länge schneiden und in den auf 180°C vorgeheizten Backofen (Unter/Oberhitze), mittlere Schiene schieben und in ca. 14 Minuten fertig backen.
Anschließend auf ein Kuchengitter zum Auskühlen geben.